КУНМИН — Най-големият регион за отглеждане на кафе в Китай търгува насипни зърна за „бутикови изживявания“, докато провинция Юнан се насочва към интеграция на селското стопанство и туризма с висока стойност.
Чрез трансформирането на традиционните кафенета в „полеви класни стаи“ и културни центрове, провинцията разработи 60 бутикови имения, които съживяват селската икономика, като някои имоти генерират над 12 милиона юана (1,75 милиона долара) годишни приходи.
В Coffee Cherry, бутиково съоръжение за печене в столицата на провинцията Кунминг, ароматът на прясно изпечени зърна изпълва въздуха. Кафе ентусиастите се събират около масите за купиране, за да мелят, варят и дегустират под ръководството на професионални баристи.
„Днес потребителите гледат отвъд усещането за кофеин; те ценят атмосферата и културната дълбочина“, каза Янг Ю, основател на Coffee Cherry. Пространството се е превърнало от обикновен производствен обект в културен център, където се провеждат редовни дегустационни събития и семинари.
Тенденцията се простира дълбоко в провинцията. След като пое Nandaohe TYZ Coffee през 2020 г., Liu Xiaodong изостави традиционния път на продажба на сурови зърна на едро. Вместо това той разработи модел, съчетаващ кафе, учебни обиколки и настаняване в къщи.
Промяната се оказа доходоносна. Имотът му поддържа постоянен поток от 50 до 100 посетители дневно, достигайки 800 през празниците. Осигурява работа за над дузина селяни, доказвайки, че „класната стая за кафе“ може да бъде катализатор за просперитета на селските райони.
Според отдела за култура и туризъм на провинция Юнан, провинцията е помогнала за развитието на близо 60 бутикови кафенета. Чрез задълбочаване на интеграцията на кафето с творческите индустрии и селските домове, Юнан превърна кафето в нова „визитна картичка“ за туризма.
В село Xinzhai, администрирано от град Baoshan, интеграцията е безпроблемна. Ли Уей, туристка от провинция Джъдзян, прекара ваканцията си там, посещавайки „селото на кафето“, където се опита да направи сапун с аромат на кафе.
„Удивително е да си при източника“, каза Ли. „Мога да опитам различни вкусове на кафе Юнан, докато се наслаждавам на селския пейзаж.“
Местната инфраструктура в Xinzhai включва кафенета, центрове за обработка на опит и културни семинари. Xie Xianwen, ръководител на Xinzhai Coffee Manor, съобщи, че имението му е приело над 210 000 туристи миналата година, генерирайки повече от 12 милиона юана (1,75 милиона долара) приходи.
Докато границите на индустрията продължават да се разширяват, сливането на селското стопанство и туризма вдъхва нов живот на хълмовете на Юнан, превръщайки скромните кафеени зърна в устойчив двигател за жизненост на селските райони.
Синхуа
Нашия източник е Българо-Китайска Търговско-промишлена палaта
