В бр. 84 от 04.10.2024 г. на Държавен вестник е обнародвана Наредба за изменение и допълнение на Наредба № 2 от 2021 г. за специфичните изисквания към безопасността и качеството на храните, предлагани в детските заведения, училищните столове и обектите за търговия на дребно на територията на училищата и на детските заведения, както и към храни, предлагани при организирани мероприятия за деца и ученици (ДВ, бр. 8 от 2021 г.). Част от измененията касаят принципни изисквания, отнасящи се до договарянето и доставката на храни в детските и учебните заведения.
През 2023 г. бяха публикувани Регламент за изпълнение (ЕС) 2023/1531 на Комисията от 18 юли 2023 година за вписване на наименование в регистъра на защитените наименования за произход и защитените географски указания („Българско кисело мляко/Bulgarsko kiselo mlyako“ (ЗНП)) и Регламент за изпълнение (ЕС) 2023/1571 на Комисията от 24 юли 2023 година за вписване на наименование в регистъра на защитените наименования за произход и защитените географски указания („Българско бяло саламурено сирене/Bulgarsko byalo salamureno sirene“ (ЗНП)).
С изменението на Наредба № 2 от 2021 г. се предвижда киселото мляко и сиренето, които се предлагат в детските заведения, училищните столове и обектите за търговия на дребно на територията на училищата и на детските заведения, да бъдат със ЗНП „Българско кисело мляко“ и ЗНП „Българско бяло саламурено сирене“.
Производството на продуктите със ЗНП се извършва при строго спазване на спецификацията им, което е обект на контрол от сертифициращи фирми. Включването на млечни продукти със ЗНП в менюто на децата в детските заведения, училищните столове и обектите за търговия на дребно на територията на училищата и на детските заведения ще осигури предлагане в тези обекти на сертифицирани храни с гарантирано високо качество, съгласно спецификациите им, които предвиждат тези продукти да са произведени от 100% българско сурово мляко, а фуражите за млекодайните животни да са поне 80% на годишна основа, произведени в Република България.
Тези изисквания досега не бяха включени в БДС № 12:2010 и БДС № 15:2010, и в тях се влагаха и чужди суровини. При ЗНП всички суровини са от географския район, както и всички етапи на производство, като по този начин от една страна ще се подкрепи и стимулира родното млекопроизводство и ще се повиши добавената стойност за българските производители. От друга страна предлаганите млечни продукти ще са с гарантиран произход и качество в детските заведения, училищните столове и обектите за търговия на дребно на територията на училищата и на детските заведения.
Общият брой бизнес оператори с издадени удостоверения за производство на ЗНП „Българско кисело мляко“ и ЗНП „Българско бяло саламурено сирене“ превишава 60, като още 30 са в процедура по придобиване на удостоверение. Тези данни дават увереност, че няма да се стигне до картелиране на доставките.
Съгласно § 25 от Преходни и заключителни разпоредби на Наредбата, „Сключените преди влизането в сила на тази наредба договори за доставка на храни в детските заведения, училищните столове и обектите за търговия на дребно на територията на училищата и на детските заведения, както и актове за одобрение на заявители (доставчици) по Схема “Училищно мляко” съгласно Наредбата за условията и реда за прилагане на схеми за предоставяне на плодове и зеленчуци и на мляко и млечни продукти в учебните заведения – Схема “Училищен плод” и Схема “Училищно мляко”, се привеждат в съответствие с изискванията на наредбата в 14-дневен срок от влизането й в сила“.
Централното управление на Българска агенция по безопасност на храните информира, че в рамките на своята компетентност се ангажира да предоставя отговори на въпроси, свързани с организацията и провеждането на обществени поръчки, както и с промяна на вече сключени договори.
/МЯ/
Разгледайте нашите предложения за Български трактори
Иберете от тук